Escalante, Andrea; Martínez, Iván; Laulhe Harguindeguy, Gregorio; Lopes dos Santos, Aryane (2021)
Las nuevas corrientes sustentables y sostenibles en el tiempo, cada día son más
valoradas e implementadas a nivel mundial. Argentina, a pesar de ser un país exportador y
consumidor, a gran escala, de carnes de origen ...