Procesado de hortalizas

Arthey, David; Dennis, Colin

dc.creator	Arthey, David
dc.creator	Dennis, Colin
dc.date.accessioned	2021-04-20T11:47:15Z
dc.date.available	2021-04-20T11:47:15Z
dc.date.issued	1992
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13067
dc.description.abstract	Incluye también; métodos de preparación; tratamiento térmico, instalación, equipo y limpieza.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Acribia	es
dc.title	Procesado de hortalizas	es
uade.subject.descriptor	Hortalizas	es
uade.subject.descriptor	Producción	es
uade.subject.descriptor	Recolección	es
uade.subject.descriptor	Almacenamiento	es
uade.subject.descriptor	Congelación	es
uade.subject.descriptor	Refrigeración	es
uade.subject.descriptor	Envasado	es
uade.subject.descriptor	Control de Calidad	es
uade.identifier.isbn	8420007323	es
academic.materia.codigo	3.3.111	es
academic.materia.nombre	Procesos Industriales	es