Dairy processing handbook

Tetra Pak

dc.creator	Tetra Pak
dc.date.accessioned	2020-09-07T18:51:17Z
dc.date.available	2020-09-07T18:51:17Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11601
dc.description.abstract	Presenta un detallado estudio de las diversas etapas del procesamiento de la leche, así como de la elaboración de sus derivados.	es
dc.language.iso	en	es
dc.publisher	Tetra Pak Processing Systems	es
dc.title	Dairy processing handbook	es
uade.subject.descriptor	Productos Lácteos	es
uade.subject.descriptor	Leche	es
uade.subject.descriptor	Procesamiento de la Leche	es
academic.materia.codigo	3.2.061	es
academic.materia.nombre	Tecnología de Alimentos II	es