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Listar por tema "Uvas"

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Enciclopedia del vino : una guía alfabética de los vinos de todo el mundo

Clarke, Oz (2000)

Presenta más de 1600 entradas ordenadas alfabéticamente con descripciones detalladas de los principales productores vitivinícolas del mundo. Además cuenta con 37 apartados especiales de las mayores regiones vinícolas del ...
Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino

Blouin, Jacques.; Peynaud, Émile (2003)

Introducción -- 1. Viticultura, enología y calidad -- 2. La uva -- 3. Las fermentaciones -- 4. La extracción de mostos -- 5. El control de la calidad de mostos y vinos -- 6. El SO2 -- 7. Las vinificaciones -- 8. La crianza ...
El vino

Dominé, André (2008)

Reúne amplios conocimientos sobre el vino en un único volumen. Es un atlas sobre esta apreciada bebida, una obra de consulta, una guía de países y regiones vinícolas de todo el mundo e incluso un completo y práctico catálogo ...
Vinos y viñedos de Argentina = wines and vineyards of Argentina

Choren, Gustavo; Precedo, Gustavo (2000)

Propone un recorrido por las zonas geográficas de la Argentina, por sus regiones vitivinícolas, con sus características propias y singulares. Desde Salta hasta Río Negro, se podrá conocer no sólo sus mejores uvas y sus ...