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  • Larousse gastronomique en español 
    Aduriz, Andoni Luis (2011)
    Muy completa enciclopedia gastronómica, de gran valor pedagógico, que recoge unos 4.000 artículos (adoptando términos de productos, platos, etc., tradicionales y originarios de distintos países que se han ido introduciendo ...
 
 

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