REPOSITORIO INSTITUCIONAL UADE

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  • In-store cold chains failures: food safety considerations 
    Osorio, Arturo; Corradini, María; Dewi, Grace (2017)
    In-store temperature controlled distribution channels (i.e., in-store cold chains) are a retailing critical factor to ensure the safety of food products. Our study seeks to understand the role that access to standardized ...
 
 

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